홍콩식 프렌치토스트 만들기 _ 겉바속촉 끝판왕! 우리 집 브런치의 격을 높이는 '인생 토스트'

 

안녕하세요! 평범한 토스트는 이제 잠시 잊어주세요.

 

오늘은 한 입 베어 무는 순간, 홍콩 여행의 추억이 떠오르거나 혹은 홍콩으로 미식 여행을 떠나고 싶게 만드는

 

마성의 메뉴, '홍콩식 프렌치토스트' 황금레시피를 준비했습니다.

 

 

우리가 알던 일반적인 프렌치토스트와는 차원이 다른, 그야말로 '겉바속촉'의 끝판왕인데요. 기름에 튀기듯

 

구워낸 바삭한 겉면과, 그 안을 가득 채운 달콤짭짤한 카야잼 또는 땅콩버터, 부드러운 빵의 조화는 한번 맛보면

 

절대 잊을 수 없는 맛이랍니다.

 

주말 아침, 조금은 특별한 브런치를 즐기고 싶을 때! 이 레시피 하나면 우리 집이 바로 최고의 홈카페가 될 거예요. 😉

 

 

이 토스트가 '특별한' 이유

 

 

• 비교불가! 겉바속촉 식감: 넉넉한 기름에 튀기듯 구워내, 겉은 눈을 감고 소리만 들어도 행복해지는 바삭함, 속은 계란물을 머금어 구름처럼 부드러운 식감을 자랑해요.
• 마성의 '단짠' 조합: 빵 속에 숨겨진 고소하고 짭짤한 땅콩버터(또는 달콤한 카야잼)와, 겉에 올린 버터와 시럽의 조합은 그야말로 완벽한 '단짠'의 밸런스를 보여줍니다.
• 홈카페 브런치 끝판왕: 만들기 정말 간단한데 비해, 비주얼과 맛은 그 어떤 카페의 브런치 메뉴 부럽지 않아요. 손님 초대 메뉴로도 자신 있게 내놓을 수 있답니다. 👍

 

재료 준비 (1개 분량)

 

• 필수 재료:
  • 식빵 2장 (가급적 부드러운 우유식빵)
  • 계란 2개
  • 땅콩버터 또는 카야잼 1.5스푼
  • 버터 1조각
  • 연유 또는 메이플 시럽 (꿀, 올리고당도 OK)
  • 튀김용 식용유 넉넉하게

 

• 선택 재료:
  • 우유 2스푼 (계란물에 추가하면 더 부드러워요)

 

 

 

 

홍콩 현지 맛 그대로! 특별한 토스트 만들기

 

 

1. 식빵 샌드 만들기 (속을 채워요!)

 

식빵의 테두리는 칼로 잘라내 주세요. (부드러운 식감을 위한 필수 과정!)

 

한쪽 식빵에 땅콩버터나 카야잼을 듬뿍 바른 뒤, 나머지 식빵으로 덮어 샌드위치 모양을 만들어 줍니다.

 

손으로 살짝 눌러 두 장이 잘 붙어있게 해주세요.

 

 

2. 계란물 만들기

 

넓은 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 더 부드러운 맛을 원하시면 우유 2스푼을

 

넣고 함께 섞어줍니다.

 

 

3. 계란물 골고루 입히기

 

만들어 둔 식빵 샌드위치를 계란물에 푹 담가 앞뒤, 그리고 옆면 4곳까지 계란물이 골고루 스며들도록 꼼꼼하게 묻혀주세요.

 

 

4. 튀기듯 굽기 (가장 중요!) 🔥

 

작고 깊이가 있는 팬에 식용유를 최소 1cm 높이로 넉넉하게 부어 중불에서 예열해주세요.

 

기름이 적당히 달궈졌으면 계란물을 입힌 식빵을 조심스럽게 넣고, 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기듯 구워줍니다.

 

한 면당 1분~1분 30초 정도면 충분해요!

 

※핵심 비법!※ 기름이 넉넉해야 겉이 완벽하게 바삭해지고 기름을 덜 먹어요! 절대 기름을 아끼지 마세요.

 

 

5. 마무리 & 화룡점정 잘 튀겨진 토스트는 키친타월에 올려 잠시 기름기를 빼준 뒤, 접시에 옮겨 담아주세요.

 

뜨거울 때 위에 버터 한 조각을 올리고, 취향에 맞게 연유나 메이플 시럽을 듬뿍 뿌려주면 완성입니다! 🎉

 

 

 

더 맛있게 즐기는 꿀팁! 🍯

 

 

• 테두리 자르기: 꼭 식빵 테두리를 잘라내야 홍콩 현지처럼 부드러운 식감을 제대로 즐길 수 있어요. 잘라낸 테두리는 따로 모아 러스크를 만들어 드세요!

 

• 다양한 필링: 땅콩버터나 카야잼 대신 누텔라, 크림치즈, 딸기잼 등 취향에 맞는 다양한 잼을 활용해도 정말 맛있어요.

 

• 완벽한 조합: 홍콩 현지 느낌을 제대로 내고 싶다면, 따뜻한 밀크티나 진한 블랙커피를 함께 곁들여 보세요.

 

 

 

 

 

 

함께 보면 좋은 레시피

 

 

• 에그타르트: 홍콩식 프렌치토스트와 함께라면, 달콤하고 부드러운 에그타르트가 최고의 디저트 짝꿍이 되어줄 거예요.

 

• 아이스티: 달콤한 토스트에는 달지 않고 깔끔한 아이스티를 곁들여 입안을 개운하게 만들어주세요.

 

 

매일 먹던 평범한 토스트가 아닌, 눈과 입이 모두 즐거운 특별한 토스트로 여유로운 주말 아침을 열어보시는 건 어떨까요? 😊