안녕하세요! 중국집에서 볶음밥을 시키면, 메인 메뉴만큼이나 기다려지는 것이 있죠. 바로 함께 나오는 작지만 강렬한, 빨갛고 얼큰한 짬뽕국물입니다. 고슬고슬한 볶음밥 한 숟가락 먹고, 칼칼한 짬뽕국물 한 모금 마시면 느끼함이 싹 가시면서 완벽한 '맛의 밸런스'가 완성되잖아요. 그런데 이 마성의 국물을 집에서 만들려고 하면, 그냥 맹물에 고춧가루만 탄 밍밍한 국이 되어버리기 일쑤입니다. 깊은 맛도, 그 특유의 '불맛'도 전혀 나지 않아 실망했던 경험, 다들 있으실 거예요. 그래서 오늘은! 여러분의 짬뽕국물을 180도 변신시켜 줄 특급 비법을 준비했습니다. 간단한 재료와 순서의 차이만으로, 우리 집 주방을 동네 최고의 중국집으로 만들어 줄 마법 같은 레시피! 지금 바로 시작합니다. 😉 이 레시피가 '..
