안녕하세요! "가지는 물컹해서 싫어"라는 편견을 가진 분들께, 가지의 화려한 변신을 보여줄 수 있는 최고의 메뉴를 준비했습니다. 바로 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하며, 달콤 짭짤한 단짠 소스가 밥알 사이사이로 스며들어 한 숟갈만 먹어도 감탄사가 절로 나오는 가지덮밥입니다. 이 레시피의 핵심은, 가지를 기름에 튀기는 대신 **전자레인지**로 한번 익혀 수분을 잡고, **전분가루**를 묻혀 팬에 구워내어, 기름은 적게 쓰면서도 튀김 못지않은 쫄깃한 식감을 만들어내는 것입니다. 덕분에 칼로리 부담은 줄이고 맛은 극대화하여, 훌륭한 **다이어트 식단**이자 **건강식**으로 손색이 없죠. 특히 **식이섬유**가 풍부한 가지와 양파, 그리고 **단백질**을 더해줄 다진 고기(선택)가 어우러져, 영양까지 완벽하게 챙긴..
