안녕하세요. 소박한 재료로 깊은 맛을 내는 요리 친구 백룡입니다.^^ 부드러운 갈치살에 맵칼한 양념, 그리고 달큰하게 익은 무 한 조각이면 밥 한 공기 비우는 건 순식간이죠.하지만 집에서 만들면 "갈치가 비려서 손이 안 가요", "무는 안 익고 갈치만 너무 퍽퍽해졌어요"라며 고민하시는 분들이 많습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 **'갈치 은분 제거'**와 **'무 먼저 익히기'**입니다. 이 두 가지만 기억하시면비린내 걱정 없이 전문점보다 맛있는 갈치조림을 완성하실 수 있습니다. [NEW!] 한눈에 보는 '요약 레시피'무를 먼저 익혀야 간이 쏙 배고 갈치살이 부서지지 않습니다.단계핵심 내용꿀팁 (비린내 제거)1. 갈치 손질지느러미 자르고 은분 긁어내기★비린내의 주원인 제거2. 무 깔기냄비 바닥에 무..
