안녕하세요! 여러분의 맛있는 식탁을 책임지는 '백룡이'입니다. 😊 냉장고에 딱히 먹을 게 없을 때, 감자 두 알만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 최고의 반찬, '감자채볶음'.하지만 의외로 많은 분들이 이 요리를 어려워하십니다. "열심히 볶았는데 다 부서져서 숟가락으로 퍼먹었어요..." "팬에 다 눌어붙어서 설거지가 더 힘들어요 ㅠㅠ" 분명 '볶음'을 만들려고 했는데, 결과물은 '감자떡'이나 '감자죽'이 되어버린 슬픈 경험, 한 번쯤 있으시죠?이유는 간단합니다. 감자의 주성분인 **'전분(Starch)'**을 제대로 다스리지 못했기 때문입니다. 오늘은 요리 초보자도 절대 실패하지 않는, 젓가락으로 집어도 탱글탱글 살아있는 '아삭 쫀득' 감자볶음 만드는 황금 레시피를A to Z로 알려드릴게요. 이 방법대로라면..
