안녕하세요. 겨울철 보양식 전문가 요리 친구 백룡입니다. 굴국은 재료가 간단하지만, 굴 특유의 비린내를 완벽하게 잡고 국물을 맑게 유지하는 것이 맛의 핵심입니다.특히 굴은 오래 끓이면 질겨지고 영양소가 손실되기 때문에 빠르게 조리하는 것이 중요합니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 굴을 깨끗하게 씻는 노하우와 새우젓으로 시원한 감칠맛을 내는 기술입니다.추운 날씨, 따뜻하고 건강한 식단으로 외식비 절약까지 해보세요! ✅ 재료 준비 (2인분 기준) ✅ 주재료봉지 생굴 200g (세척 굴 또는 신선한 깐 굴)무 50g (얇게 채 썬 것)두부 1/4모 (선택)✅ 육수 및 마무리 재료멸치 다시마 육수 또는 쌀뜨물 600ml대파 1/2대 (송송 썬 것), 청양고추 1/2개 (선택)비법: 달걀 1개 (국물을 뽀얗게 ..
