비 오는 날 생각나는 대표 전 요리, 바로 김치전이죠!특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐졌을 때 그 매력은 배가돼요 😊오늘은 바삭한 김치전을 집에서도 쉽게 만드는 황금비율 반죽법과 꿀팁을 알려드릴게요.🛒 김치전 재료 (2~3인분 기준)신김치 1컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵물 2/3컵김치국물 2큰술설탕 1/2작은술 (신맛 잡기용)식용유 넉넉히청양고추 1개 (선택)대파 약간 (선택)👩🍳 바삭한 김치전 만드는 법김치 준비신김치는 가위로 송송 썰고, 너무 물기가 많으면 살짝 짜주세요.국물은 따로 2큰술 덜어둡니다.반죽 만들기볼에 부침가루 1컵, 물 2/3컵, 김치국물, 설탕을 넣고 섞어요.여기에 김치, 청양고추, 대파를 넣고 가볍게 섞습니다.→ 되직한 반죽이 바삭함의 비결! 너무 묽으면 눅눅해져요..
