안녕하세요! 매일 먹는 밥상이지만, 왠지 입맛이 없고 기운이 없을 때, 향긋함과 쫀득한 식감으로 입맛을 확 살려줄 특별한 밑반찬이 있습니다. 바로 꽈리고추찜 인데요. 찜기에 쪄낸 꽈리고추에 매콤짭짤한 양념장을 곁들여 조물조물 무쳐낸 이 요리는, 씹을수록 올라오는 은은한 단맛과 향긋함이 일품이죠. 특히 꽈리고추는 **비타민C**와 캡사이신 성분이 풍부하여, 환절기 면역력 증진과 **피로 회복**에 도움을 주는 훌륭한 웰빙 **건강식**입니다. 하지만 집에서 만들면, 반죽이 떡처럼 뭉쳐 밀가루 맛만 나거나, 꽈리고추의 쓴맛과 풋내가 남아 맛을 망치기 일쑤입니다. "어떻게 하면 떡지지 않고 쫀득하게 만들 수 있죠?", "쓴맛은 어떻게 잡나요?" 오늘, 그 모든 고민을 완벽하게 해결해 드릴 결정적 비법을 준비했..
