안녕하세요! '강된장'은 국물이 넉넉한 된장찌개와는 달리, 국물을 자작하게 졸여 건더기와 함께 밥 위에 얹어 슥슥 비벼 먹는, 쌈장의 사촌이자 찌개의 형님 격인 요리입니다. 짠맛은 강하지만, 그 안에 응축된 구수한 감칠맛과 채소의 달큰함은 잃어버린 입맛도 단번에 되찾아주는 마성의 밥도둑이죠. 신선한 쌈 채소 위에 따끈한 밥 한 숟갈, 그리고 그 위에 보글보글 끓는 강된장을 듬뿍 올려 한입 가득 넣는 상상만으로도 입안에 군침이 고입니다. 오늘은 돼지고기나 해산물 없이, 오직 두부와 채소만으로도 깊고 진한 맛을 내는 가장 기본적이면서도 완벽한 강된장 레시피를 알려드릴게요. 이 기본 레시피만 알아두면, 취향에 따라 무엇을 더하든 최고의 맛을 보장할 수 있을 겁니다. ✅ 완벽한 맛을 위한 재료 준비 (4..
