'라페(râpées)'는 프랑스어로 '채 썰다'라는 뜻으로, 채 썬 채소를 소스에 절여 먹는 프랑스식 샐러드를 의미합니다.특히 당근 라페가 가장 유명한데, 여기에 아삭한 양배추를 더하면 식감과 맛이 훨씬 더 풍성해집니다.마침 기름진 음식을 많이 접하게 될 명절 연휴를 앞두고 있는데요, 이 상큼하고 아삭한 양배추 당근 라페는 명절 음식의 느끼함을싹 잡아줄 최고의 '리프레시' 메뉴가 되어줄 겁니다. 만들기도 아주 간단하니, 지금 바로 시작해 볼까요? ✅ 완벽한 맛을 위한 재료 준비 주재료:양배추 1/4통 (약 300g)당근 1개 (약 200g)채소 절임용:소금 1큰술프렌치 비네그레트 드레싱 (황금비율):올리브 오일 5큰술레몬즙 3큰술 (또는 화이트와인 식초)홀그레인 머스터드 1.5큰술꿀 또는 올리고당 1...
