안녕하세요! 쌀쌀한 바람이 부는 저녁, 건강하면서도 든든한, 그리고 맛있는 밥반찬이 생각나는 시간입니다. 오늘 소개해 드릴 메뉴는, '밭에서 나는 소고기'라 불리는 두부와 고소한 돼지고기가 만나, 퍽퍽함 없이 부드럽고 육즙 가득한 맛을 내는 두부완자입니다. 동글동글 귀여운 모양에 달콤 짭짤한 양념 옷을 입은 두부완자는 맵지 않아 아이들을 위한 최고의 영양 반찬으로도, 칼로리 부담은 줄이고 단백질은 듬뿍 섭취할 수 있어 다이어터들을 위한 훌륭한 한 끼 식사로도 손색이 없죠. 하지만 집에서 만들면 반죽이 질어 모양이 잡히지 않거나, 퍽퍽하고 맛이 겉돌아 실망하기 쉽습니다. 오늘, 그 모든 실패의 원인을 해결해 드릴 완벽한 두부완자 레시피를 준비했습니다. 두부의 수분을 잡아 반죽의 황금 비율을 맞추는 비법부..
