두부 콩국수는 콩을 불리고 삶고 갈아 만드는 번거로운 과정 없이, 믹서기에 넣고 갈기만 하면 5분 만에 완성되는초간단 영양 별미입니다. 놀랍게도 콩으로 직접 만든 것보다 더 고소하고 크리미해서, 한 번 맛보면 계속 이 방법으로만 해 드시게 될 거예요. 요리 친구 백룡이 콩물의 비린내는 없애고, 전문점 콩국수 맛을 내는 땅콩버터와 통깨의 황금 비율을 알려드립니다. 이 레시피의 핵심은 **'땅콩버터'**입니다. 두부만 갈면 담백하긴 하지만 2% 부족한 고소함을 땅콩버터가완벽하게 채워주어 콩을 직접 갈아 넣은 듯한 풍미를 냅니다. 재료 준비 (2인분 기준) 주재료두부: 1모 (300g, 부침용/찌개용 상관없으나 부침용이 더 고소합니다)소면 (또는 중면): 2인분오이 / 방울토마토: 약간 (고명용)삶은 달걀: ..
