안녕하세요! 화창한 가을날의 아침, 오늘은 주방에서 예술 작품을 만들어보는 아주 특별한 경험을 선사해 드릴게요. 애니메이션 영화 '라따뚜이'의 마지막 장면, 까칠한 평론가의 마음까지 단번에 녹여버렸던 바로 그 요리, **라따뚜이(Ratatouille)**입니다. 겹겹이 쌓인 알록달록한 채소의 아름다운 비주얼은 보기만 해도 감탄을 자아내죠. 하지만 라따뚜이는 단순히 예쁘기만 한 요리가 아닙니다. 지중해의 햇살을 듬뿍 받은 신선한 채소 본연의 단맛과 감칠맛이 응축되어, 입안 가득 건강하고 기분 좋은 에너지를 선사하는 프랑스 프로방스 지역의 대표적인 가정식입니다. "이렇게 예쁜 걸 어떻게 집에서 만들어?" 하고 지레 겁먹으실 필요 없습니다. 사실 라따뚜이는 어려운 기술보다, 좋은 재료를 고르고 차근차근 쌓아..
