안녕하세요! "수육을 삶았는데 왠지 맛이 밍밍해요", "고기가 퍽퍽하고 맛이 없어요" 하는 고민, 한 번쯤 해보셨죠? 오늘 소개해 드릴 무수분 수육은, 물에 삶는 과정에서 맛과 영양소가 빠져나가는 기존 수육의 단점을 완벽하게 보완한, 그야말로 '맛의 결정체'입니다. 물을 넣지 않고 돼지고기와 채소 자체의 수분만을 이용해 저온에서 뭉근하게 익혀내는 이 방식은, 고기를 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 촉촉하게 만들 뿐만 아니라, 돼지고기의 진한 풍미와 채소의 달큰한 맛이 고스란히 응축되어 있죠. 특히 이 레시피는 **주물냄비**나 더치오븐 같은 **프리미엄 주방 도구**의 진가를 제대로 발휘할 수 있는 최고의 기회입니다. (물론, 일반 냄비나 **압력솥**으로도 충분히 가능합니다!) 기름은 쏙 빠..
