안녕하세요! 늦은 밤, 내일 아침 식탁에 올릴 든든한 밑반찬을 고민하고 계신가요? 화려하지는 않지만, 밥상 위에 없으면 서운한 소박한 매력의 밑반찬이 있습니다. 바로 오독오독 씹히는 재미있는 식감과 고소한 감칠맛이 일품인 미역줄기 볶음입니다. 미역줄기는 저렴한 가격에 푸짐하게 만들 수 있어 최고의 '가성비' 반찬이자, 식이섬유와 미네랄이 풍부해 건강까지 챙길 수 있는 착한 식재료입니다. 하지만 집에서 직접 만들면 너무 짜거나 싱거워서 간 맞추기에 실패하거나, 바다 비린내가 남아 먹기 어려웠던 경험 때문에 선뜻 손이 가지 않으셨을 겁니다. 오늘, 그 모든 실패의 원인이었던 '짠기 빼기'의 황금 시간부터, 비린내를 완벽하게 잡는 비법, 그리고 오독오독한 식감을 살리는 전문가의 볶음 기술까지! 이 레시피와 ..
