안녕하세요. 하루가 다르게 공기가 차가워지고, 왠지 모르게 흙내음과 나무 향이 그리워지는 가을밤입니다. 이런 계절이면, 화려한 재료나 복잡한 조리 과정 없이도 자연의 맛과 향을 오롯이 느낄 수 있는, 정성 가득한 '솥밥' 한 그릇이 간절해지곤 합니다. 오늘 소개해 드릴 메뉴는 바로 제철을 맞아 맛과 향이 절정에 달한 버섯을 듬뿍 넣고 지은 버섯 솥밥입니다. 뚜껑을 여는 순간, 뜨거운 김과 함께 확 피어오르는 다채로운 버섯의 향기는 그 어떤 진수성찬 부럽지 않은 깊은 만족감을 선사하죠. 갓 지은 밥의 단맛과 버섯의 쫄깃한 식감, 그리고 짭조름한 양념장의 조화는 가을이 우리에게 주는 최고의 선물과도 같습니다. 전기밥솥의 편리함도 좋지만, 오늘 밤은 조금의 정성을 더해 우리 집 식탁을 건강과 풍미로 가득 채워..
