안녕하세요. 아삭한 식감이 살아있는 봄동 요리 전문가 요리 친구 백룡입니다. 봄동 겉절이는 배추김치처럼 절이는 시간이 필요 없어 재료만 준비되면 10분 안에 완성할 수 있는 초간단 메뉴입니다.갓 버무려낸 겉절이의 단짠매콤한 맛은 어떤 메인 메뉴와도 잘 어울려 집밥의 퀄리티를 한 단계 높여주죠. 하지만 겉절이는 버무리고 나면 물이 많이 생겨서 아삭함이 사라지기 쉽습니다.오늘 백룡이가 알려드릴 레시피에는 물 생김을 최소화하고, 젓갈 냄새 없이 깔끔한 감칠맛을 내는 비법이 담겨 있습니다.지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 주재료봄동 1포기 (약 300g)쪽파 3~4줄기 (또는 대파 흰 부분 소량)당근 또는 양파 채 썬 것 소량 (색감용) ✅ 겉절이 황금 양념장 고춧가루 3큰술멸치액..
