안녕하세요. 여러분의 식탁에 낭만을 더해드리는 요리 친구 백룡입니다.근사한 홈파티나 기념일, 분위기는 내고 싶은데 도수 높은 술은 부담스러울 때 가장 먼저 생각나는 음료가 바로 **샹그리아(Sangria)**입니다. 레드 와인에 신선한 과일을 듬뿍 넣어 숙성시키면, 와인 특유의 떫은맛(탄닌)은 사라지고 과일의 달콤 상큼한 풍미가 가득 차오르죠.특히 오늘 준비한 자몽, 사과, 레몬, 오렌지 조합은 시트러스한 향이 폭발하여 어떤 안주와도 잘 어울립니다. 하지만 "집에서 만드니 니맛도 내맛도 아니에요", "과일 쓴맛이 올라와요"라며 고민하시는 분들이 많습니다.오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 **'과일 껍질 세척법'**과 **'탄산수를 섞는 골든타임'**입니다. 이대로만 만들면 카페나 바에서 파는 것보다 훨씬 진..
