안녕하세요! 늦은 밤, 출출함에 아버지가 뚝딱 만들어 주시던 추억의 안주. 혹은 밥상 위에서 다른 반찬 다 제치고 젓가락이 향하던 바로 그 메뉴. 오늘은 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는, 달콤 짭짤한 맛의 절대강자 소시지 야채볶음, 일명 **'쏘야'**의 황금 레시피를 소개해 드릴게요. 탱글탱글한 비엔나소시지와 아삭한 채소가 새콤달콤한 케첩 소스에 완벽하게 어우러진 맛은, 어른들에게는 시원한 맥주 한 잔을 부르는 최고의 안주가, 아이들에게는 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥반찬이 되어주죠. 아주 간단한 요리처럼 보이지만, 막상 만들면 소스가 겉돌거나 채소에서 물이 나와 싱거워지는 등 맛을 내기가 은근히 까다롭습니다. 오늘, 단순한 케첩 맛을 넘어 깊은 감칠맛을 더하는 소스의 황금 비율부터, 소..
