안녕하세요. 소박한 재료로 근사한 한 끼를 완성하는 요리 친구 백룡입니다. 특별한 반찬은 없지만 든든하고 부드러운 음식이 당기는 날 있으시죠?그럴 때 양송이버섯 한 봉지만 있으면 10분 만에 근사한 중화풍 덮밥을 뚝딱 만들 수 있습니다. 보통 버섯은 볶으면 수분이 빠져나와 쪼그라들기 쉬운데요. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 **'마늘 기름에 야채 먼저 볶기'**와 **'전분물로 감칠맛 가두기'**입니다. 이 순서대로만 만들면 덮밥 전문점에서 먹던 촉촉하고 고급스러운 맛을 집에서도 그대로 재현할 수 있습니다. 아이들도 좋아하고 어른들 입맛에도 딱 맞는 양송이버섯 덮밥, 지금 바로 시작합니다! [NEW!] 한눈에 보는 '요약 레시피' 전분물을 넣을 때는 불을 줄이고 조금씩 나누어 붓는 것이 포인트입니다..
