안녕하세요! 출출한 오후나 궂은비가 내리는 저녁, 맥주 한 잔이 간절해지는 순간이면 어김없이 떠오르는 '국민 간식'이 있습니다.바로 남녀노소 누구나 사랑하는 분식계의 영원한 스테디셀러, 오징어튀김입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 오징어의 속살과, 입안에서 '파삭'하고 경쾌한 소리를 내는 황금빛 튀김옷의 조화는 그야말로 완벽하죠.하지만 집에서 직접 튀기면 분식집처럼 바삭하지 않고 눅눅해지거나, 기름을 너무 많이 먹어 느끼해지기 일쑤입니다. 또한, 튀기는 과정에서 기름이 사방으로 튀어 '오징어 폭탄'을 맞는 끔찍한 경험 때문에 시도조차 꺼리는 분들이 많습니다.오늘, 이 모든 걱정과 두려움을 한 번에 해결해 드릴 완벽한 가지튀김 레시피를 준비했습니다. 튀김의 기본인 오징어 손질법과 밑간부터, 시간이 지나도 바삭함..
