안녕하세요! 여러분의 건강한 식탁을 책임지는 '백룡이'입니다. 😊 찬 바람이 불면 생각나는 뜨끈한 해장국이나 구수한 감자탕! 그 국물 맛을 완성하는 것은 고기도 육수도 아닌,국물을 흠뻑 머금은 채소 건더기들입니다. 그런데 잠깐, 여러분은 이 건더기의 이름을 정확히 알고 드시나요? "이거 시래기 아니야?"라고 물으면,"아니야, 우거지야!"라고 반박하는 친구와의 논쟁, 한 번쯤 겪어보셨을 겁니다. 비슷해 보이지만 출신 성분이 전혀 다른 이 두 식재료! 오늘은 우거지와 시래기의 족보를 확실하게 정리해 드리고,각각 어떤 요리에 넣어야 최고의 궁합을 자랑하는지 A to Z로 파헤쳐 보겠습니다. ⭐ 시작하기 전, "이것만 알면 끝!" 3줄 요약 바쁘신 분들을 위해 핵심부터 요약해 드릴게요. 이것만 기억해도 오늘..
