안녕하세요! 늦은 오후, 특별한 안주나 근사한 저녁 메뉴가 생각날 때, 고소한 참기름 향과 함께 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 소고기, 그리고 아삭하고 달콤한 배의 완벽한 조화, 육회만큼 매력적인 음식이 또 있을까요? 신선한 소고기를 얇게 채 썰어 최소한의 양념으로 버무려 재료 본연의 맛을 즐기는 육회는, 한국인이 가장 사랑하는 날음식 중 하나이자 최고의 술안주로 꼽힙니다. 하지만 '날고기'라는 점 때문에, 그리고 왠지 전문점에서만 제대로 된 맛을 낼 수 있을 것 같다는 생각에 집에서 만들어 먹기에는 큰 용기가 필요한 메뉴이기도 하죠. 오늘, 그 모든 걱정과 편견을 깨드릴 완벽한 육회 가이드를 준비했습니다. 육회 만들기의 9할을 차지하는 '최상급 소고기 고르는 법'부터, 안전하고 위생적으로 재료를..
