안녕하세요! 출출한 금요일 밤, 핸드폰을 들어 배달 앱을 켤 때면 어김없이 치킨, 피자와 함께 우리의 손가락을 멈칫하게 만드는 메뉴가 있습니다. 바로 윤기가 좌르르 흐르는 껍질과 야들야들한 살코기의 완벽한 조화, 족발입니다. 새우젓에 콕 찍어 상추쌈에 싸 먹는 그 맛은 하루의 피로를 잊게 할 만큼 매력적이죠. 하지만 매번 배달시켜 먹기에는 가격이 부담스럽고, 막상 집에서 삶아보려니 엄두가 나지 않는 요리이기도 합니다. 돼지고기 특유의 잡내를 잡는 것부터, 껍질은 쫀득하고 살코기는 부드럽게 만드는 시간과 불 조절까지, 여간 까다로운 게 아닙니다. 오늘, 그 모든 걱정을 해결해 드릴 '우리 집 족발' 최종판 레시피를 준비했습니다. 족발 맛집의 비법 재료들을 그대로 담아 잡내는 완벽하게 잡고, 오랜 시간 정성..
