밑반찬으로, 도시락 반찬으로 빠지지 않는 인기 메뉴진미채볶음!하지만 자칫하면 질기고 딱딱하게 만들어지기 쉽죠.오늘은 촉촉하고 부드럽게,매콤달콤한 맛까지 잡은 진미채볶음 황금비율을 알려드릴게요!🐙 진미채볶음 재료 (3~4인분)진미채 (오징어채) 150g물 1/2컵 (불리기용)고추장 1.5큰술고춧가루 0.5큰술케첩 1큰술설탕 1큰술올리고당 1.5큰술맛술 1큰술간장 0.5큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술식용유 1큰술통깨 약간(선택) 마요네즈 0.5큰술 → 더 부드럽고 고소하게!🍳 진미채볶음 만드는 방법1. 진미채 불리기진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라 물 1/2컵에 5~10분 불리기너무 오래 불리면 흐물해지니 주의!불린 후에는 물기 꼭 짜기 마요네즈로 조물조물 숙성시키기 (부드럽고 고소한맛의 키포인트)✔️..
