안녕하세요! 쌀쌀한 바람이 부는 저녁, 하루의 피로를 위로해 줄 든든하고 구수한 '집밥'이 그리워지는 시간입니다. 고깃집에서 고기를 다 먹고 난 뒤, 불판 위에 올려 보글보글 끓여 먹던 그 진하고 칼칼한 된장찌개의 맛, 다들 기억하시나요? 일반 된장찌개와는 차원이 다른 깊은 감칠맛과 고소한 풍미는, 남은 밥 한 공기를 순식간에 사라지게 만드는 마성의 매력을 가졌죠. 오늘, 바로 그 '고깃집 된장찌개'의 맛을 집에서 완벽하게 재현할 수 있는 황금 레시피를 소개해 드릴게요. 주인공은 바로 얇고 고소한 차돌박이입니다. 차돌박이에서 나온 고소한 기름에 장을 볶아 맛의 기초를 다지고, 쌀뜨물로 구수함을 더해 끓여내는 이 찌개는, 단순한 사이드 메뉴가 아닌 그 자체로도 훌륭한 메인 요리가 되어줍니다. 이제 더 이상..
