안녕하세요! 온 가족이 함께하는 주말 저녁, "오늘 뭐 먹지?" 하는 고민이 시작될 때면 어김없이 후보에 오르는 메뉴가 있습니다. 바로 새콤달콤한 소스와 바삭한 튀김의 환상적인 조화, 대한민국 중화요리의 영원한 제왕, 탕수육입니다. 배달 앱을 켜면 수많은 중국집이 유혹하지만, 갓 튀겨낸 탕수육의 '첫입' 바삭함은 그 어떤 배달로도 완벽하게 재현할 수 없죠. 하지만 집에서 만들자니 고기는 질기고 튀김옷은 돌처럼 딱딱해지거나 금세 눅눅해져 실망했던 경험이 많으실 겁니다. 오늘, 그 모든 실패의 역사를 뒤로하고 우리 집을 동네 최고의 탕수육 맛집으로 만들어 줄 완벽한 황금 레시피를 준비했습니다. 튀김의 핵심인 '겉바속촉' 돼지고기 밑간 비법부터, 시간이 지나도 바삭함이 살아 숨 쉬는 찹쌀 튀김옷의 비밀, 그..
