안녕하세요! 여유로운 주말 아침, 창문으로 스며드는 햇살을 맞으며 즐기는 브런치. 그 중심에는 언제나 버터 한 조각을 올리고 메이플 시럽을 듬뿍 뿌린, 김이 모락모락 나는 팬케이크가 있습니다. 시판용 핫케이크 믹스를 사용하면 간편하지만, 어딘가 모르게 퍽퍽하고 얇아서 아쉬웠던 경험, 다들 있으시죠? 오늘, 밀가루와 계란, 우유라는 지극히 평범한 재료로, 마치 구름처럼 가볍고 폭신폭신하며, 입안에서는 사르르 녹아내리는 '호텔 조식 스타일'의 명품 팬케이크를 만드는 모든 비법을 알려드릴게요. 비밀은 바로 '계란 흰자'를 다루는 방법에 있습니다. 이 작은 차이 하나가 당신의 팬케이크를 완전히 새로운 차원으로 이끌어 줄 것입니다. 이제 우리 집 식탁을 세상에서 가장 아늑한 브런치 카페로 만들어 보세요. ✅ ..
