안녕하세요! 과식한 다음 날, 혹은 왠지 몸이 무겁게 느껴지는 월요일 오후, 신선하고 가벼우면서도 포만감은 든든한, 그런 '착한 한 끼'가 간절할 때가 있죠. 오늘, 그 모든 조건을 완벽하게 만족시키는, 하와이의 건강한 햇살을 그대로 담은 듯한 요리 포케(Poké) 만들기의 모든 것을 알려드릴게요. 포케는 '자르다'라는 의미의 하와이 말로, 신선한 날생선을 깍둑썰기해 소스에 버무려 밥이나 채소 위에 올려 먹는 음식을 말합니다. 알록달록한 채소와 신선한 단백질, 든든한 탄수화물과 맛있는 소스까지, 이 한 그릇에 맛과 영양, 그리고 시각적인 즐거움까지 모두 담겨있죠. 정해진 규칙 없이 내 취향대로, 냉장고 속 재료를 활용해 무한한 변신이 가능하다는 것이 포케의 가장 큰 매력입니다. 오늘은 가장 인기 있는 연..
