안녕하세요! 카레라이스보다는 조금 더 부드럽고, 크림 스튜보다는 조금 더 깊은, 왠지 모르게 고급스러운 맛이 당기는 날이 있습니다. 오늘 소개해 드릴 메뉴는 바로 그럴 때를 위한 완벽한 해답, **하이라이스(하야시라이스)**입니다. 버터에 달달 볶아 캐러멜라이징된 양파의 단맛과, 레드 와인의 깊은 풍미, 그리고 토마토의 은은한 산미가 어우러진 진한 브라운소스는 한번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 가졌죠. 이 소스가 부드러운 소고기와 버섯, 그리고 따끈한 밥을 만나면, 남녀노소 누구나 사랑할 수밖에 없는 최고의 한 그릇 요리가 완성됩니다. 시판용 고형 루를 사용하면 간편하지만, 오늘은 조금의 정성을 더해 밀가루와 버터를 직접 볶아 만드는 '정통 방식'으로, 시판 제품과는 차원이 다른 깊고 진한, 레스토랑급 ..
