backyounge

반찬이 애매할 때, 감자는 항상 진리죠.쫀득하고 달콤하게 졸인 감자조림은 아이부터 어른까지 좋아하는 국민 반찬이에요.오늘은 실패 없는 감자조림 황금비율로 알려드릴게요!🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)감자 2개 (중간 크기)양파 1/2개 (선택)당근 약간 (색감용, 생략 가능)대파 조금식용유 1큰술물 2/3컵 (또는 멸치육수)양념장간장 3큰술설탕 1큰술물엿 or 올리고당 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1/2큰술통깨 약간🍳 감자조림 만드는 방법1. 감자 손질감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰기로 잘라주세요.두께는 1.5cm 정도가 좋아요.→ 물에 담가 전분기 제거하면 더 쫀득해져요!2. 재료 볶기팬에 식용유를 두르고 감자를 먼저 2분 정도 볶아주세요.→ 양파, 당근도 함께 넣고 살짝 볶아줍니다.3. 양념장 넣고 ..

입맛 없을 때, 고기 구울 때, 국물요리 곁들일 때아삭하고 시원한 오이무침 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱이죠 😊오늘은 기본에 충실하면서도 절대 실패하지 않는 오이무침 레시피를 소개할게요.양념 비율부터 오이 아삭하게 무치는 법까지 다 알려드릴게요!오이무침 재료 (2~3인분)오이 2개소금 1작은술 (절임용)고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 0.5작은술참기름 1작은술통깨 약간쪽파 또는 대파 약간 (선택)→ Tip 🥒오이는 꼭 돌려깎거나 소금에 절여야 물기 빠지고 양념이 잘 배어요!오이무침 만드는 법1. 오이 손질하기오이는 깨끗이 씻은 후 0.3cm 두께로 얇게 썰어 주세요.소금 1작은술 뿌리고 10분간 절여주세요.절인 후 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거합니다.→ 아삭한 식감은 이 절임 단..

미역국 하면 생일에 끓여먹는 소고기 미역국이 가장 익숙하죠.하지만 들깨를 넣어 만든 미역국은 훨씬 더 고소하고 부드러워속 편한 아침국이나 든든한 다이어트식으로도 많이 사랑받고 있어요 😊오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 들깨미역국 레시피를 알려드릴게요.들깨의 고소함과 미역의 시원함이 어우러지는 따뜻한 한 그릇, 함께 만들어봐요!들깨미역국 재료 (2~3인분)마른 미역 10g (불리면 약 1컵)국간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술들기름 1큰술들깨가루 3큰술멸치육수 또는 물 5컵소금, 후추 약간→ Tip 🌿기호에 따라 부드러운 두부나 조갯살, 감자 등을 넣어도 좋아요!들깨미역국 끓이는 법1. 미역 불리기마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 불려주세요.불린 미역은 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 자르기2. 미역 볶기냄..

밥상 위에서 빠지면 허전한 국민 반찬,바로 콩나물무침이죠!간단해 보여도 은근히 아삭한 식감과 간 맞추기가 어려운 반찬 중 하나예요.오늘은 콩나물 삶는 시간부터 양념 비율, 실패 없는 무침 팁까지 알려드릴게요 😊콩나물무침 재료 (2~3인분)콩나물 300g대파 약간다진 마늘 1작은술소금 1작은술참기름 1큰술깨소금 1큰술고춧가루 1작은술 (매운맛 선택)→ Tip 🌱대파 대신 부추나 실파를 넣어도 좋아요!콩나물무침 만드는 법1. 콩나물 깨끗하게 씻기콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 2~3번 헹궈 주세요.껍질이나 시든 콩은 제거해주면 식감이 더 좋아져요.2. 끓는 물에 데치기냄비에 물을 끓인 후 소금 약간 넣고 콩나물 투입뚜껑 열고 3~4분간 데친 뒤바로 찬물에 헹궈 식감 살리기!→ 뚜껑 닫고 삶으면 비린내 날 ..

생일날 빠질 수 없는 국, 바로 미역국이죠.하지만 단순히 “미역 넣고 끓이면 되겠지~” 했다가싱겁거나 비린맛이 날 수 있어서 은근히 실패하는 분들도 많아요 😅오늘은 실패 없이 깊은 맛을 내는 미역국 황금레시피를 소개할게요.소고기 미역국 기준으로, 재료 손질부터 끓이는 팁까지 한 번에 정리했어요!미역국 재료 (3~4인분)마른 미역 10g (불리면 약 1컵)소고기 (양지 or 국거리) 150g국간장 1.5큰술참기름 1큰술다진 마늘 1작은술물 6컵소금 약간 (간 조절용)후추 약간→ Tip 🥄국간장은 감칠맛, 소금은 마무리 간 맞출 때 사용해요!미역국 끓이는 방법1. 미역 불리기마른 미역은 찬물에 10~15분 불려 주세요.충분히 불린 뒤, 먹기 좋은 크기로 자르고 물기는 꼭 짜주세요.→ Tip 🌿 너무 오..

술은 있는데 안주가 없다면...그건 너무 슬픈 일이죠 😅밖에 나가기 귀찮고, 배달시키자니 시간 오래 걸리고그럴 땐 집에서 간단하게 만들 수 있는 술안주가 딱이에요!오늘은 10분 안에 뚝딱 만들 수 있는 술안주 5가지를 소개할게요.혼술이든 홈파티든, 가볍게 즐기기 좋은 메뉴들이에요 🍻1. 참치마요 주먹밥 🍙입에 쏙쏙 들어가는 짭짤 고소한 안주재료밥 1공기참치 1/2캔마요네즈 1큰술간장 0.5큰술김가루, 깨소금만드는 법참치는 기름을 빼고 마요네즈, 간장에 버무립니다.밥 + 참치 + 김가루 + 깨소금 섞고, 한입 크기로 뭉쳐요.기호에 따라 고추냉이 or 청양고추 쪼금 넣으면 깔끔함 UP!→ 맥주, 막걸리, 소주 전부 잘 어울리는 만능 안주!2. 마늘간장 두부조림 🧄두부 하나로 훌륭한 안주 완성재료두부 ..

다이어트한다고 매일 닭가슴살, 샐러드만 먹기엔 너무 지겹죠.배는 고픈데 입맛은 까다롭고,포만감은 줘야 하니까 음식 고르기도 참 어려워요 😥그래서 오늘은 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 음식 5가지를 소개할게요.조리도 간단하고, 영양 균형도 좋아서 식단 스트레스 없이 유지할 수 있어요!1. 두부김치볶음 🍳탄수화물 적고 단백질 풍부한 가벼운 저녁 메뉴두부 1모를 노릇하게 부치고신김치 + 마늘 + 고춧가루 + 참기름 살짝 넣어 볶기두부 위에 김치 얹고 깨소금 뿌려 먹기→ 밥 없이도 포만감 충분!→ 고단백 + 저탄수 + 가벼운 한 끼로 딱 좋아요 😊2. 오트밀 야채죽 🥣탄수화물은 챙기면서 칼로리는 낮춘 따뜻한 메뉴오트밀 1/3컵, 물 1컵, 잘게 썬 당근, 애호박, 양파한소끔 끓이면서 소금 간 살짝..

요리는 하고 싶은데,칼질도 어렵고 조미료 비율도 자신 없는 당신! 😅그럴 땐 간단한 요리부터 시작해보는 게 좋아요.오늘은 요리를 처음 시작하는 분들도 실패 없이 만들 수 있는간단한 집밥 메뉴 3가지를 소개할게요.재료도 간단, 과정도 간단! 간식, 반찬, 한 끼로 모두 OK!1. 간장계란밥 🍳요리 초보의 첫 요리, 심플하지만 중독적인 맛!재료따뜻한 밥 1공기계란 1개간장 1작은술참기름 약간김가루, 깨소금 (선택)만드는 법밥 위에 계란 노른자만 올려줍니다.간장과 참기름을 둘러주세요.김가루, 깨소금 뿌리고 쓱쓱 비벼 먹기!→ 전자레인지로 계란 살짝 익혀도 OK!→ 간단하지만 깊은 고소함이 최고예요 😊2. 고추참치 비빔면 🌶️매콤하고 시원한 비빔면, 단 10분 완성!재료비빔면 1봉지 (팔도비빔면 or 진..

“오늘 뭐 시켜 먹지?”생각보다 가장 오래 고민하게 되는 질문이죠.그럴 땐 상황에 맞는 배달음식을 골라보는 것도 좋은 방법이에요.오늘은 배가 고픈 이유별로 딱 맞는 배달음식 추천을 드릴게요! 😋1. 혼자 먹을 때 ➤ 김치볶음밥 or 덮밥류배달비 부담 적고, 양도 딱 1인분곱창덮밥, 제육덮밥, 차돌박이덮밥 인기계란프라이 반숙 추가하면 만족도 ↑→ 혼밥할 땐 부담 없고 맛 확실한 덮밥류 추천! 2. 야식으로 ➤ 국물 떡볶이 + 튀김 세트매콤한 국물 떡볶이에 순대, 튀김, 오뎅 추가하면 끝배달 속도도 빠르고 간단한 포장→ 무난하고 실패 없는 국민 야식 콤보 3. 해장용 ➤ 콩나물국밥 or 순두부찌개속 풀리고 뜨끈한 국물이 필요할 때고기보다 국물 중심으로 해장하기 좋아요→ 특히 비 오는 날에는 최고! 🌧️ ..

하루의 끝을 마무리하는 저녁,무엇을 먹느냐에 따라 기분과 피로도가 달라지죠. 😊오늘은 간단하지만 맛있고,혼자든 가족이든 모두 만족할 수 있는 저녁 메뉴 추천을 드릴게요.상황별로 골라서 한 끼 딱 챙겨보세요!1. 피곤한 날엔… 고등어조림 🐟짭조름한 양념 + 밥도둑 생선 = 피로 회복 저녁고등어 한 마리 손질 후 무, 양파, 대파와 함께고추장 + 간장 + 설탕 + 마늘 양념장 넣고 조림20분 푹 끓이면 밥이 절로 들어가요!→ 단백질, 오메가3까지 챙길 수 있는 영양 저녁 2. 입맛 없을 땐… 차돌된장찌개 🍲고소한 차돌박이 + 구수한 된장국물냄비에 차돌박이 살짝 볶고된장, 마늘, 고추, 감자, 애호박, 양파 넣고물 붓고 보글보글 15분→ 입맛 없던 날도 국물 한 숟갈에 밥 한 공기 순삭! 3. 빨리 먹고..

배부르게 저녁을 먹었는데도 밤이 되면 슬슬 배가 고파지죠.특히 혼자 있을 때, 공부하거나 OTT 보면서 출출한 그 순간!자극적이면서도 간단하게 만들 수 있는 야식 메뉴가 생각나기 마련이에요 😋오늘은 속 부담 없고 만들기 쉬운 야식 메뉴 5가지를 소개할게요.배달 없이도 집에서 뚝딱 만들 수 있습니다!1. 치즈 계란 라면 🍜라면 + 계란 + 치즈 조합은 언제나 진리!라면 끓일 때 물 조금 적게끓기 시작하면 계란 하나 톡!면이 익을 무렵 슬라이스 치즈 한 장 올리기대파, 후추 살짝 올리면 완성→ 부드럽고 고소한 라면으로 밤 출출함 해결!2. 떡국떡 마늘버터구이 🧄떡국떡이 이렇게 맛있을 줄이야!떡국떡 한 줌 물에 불려두기팬에 버터, 다진 마늘, 설탕 약간떡 넣고 바삭하게 굽기파슬리나 파 뿌려 마무리→ 쫀득..

여주즙 효능, 쓰지만 몸엔 확실히 좋은 이유건강에 관심 있는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 식품, 바로 여주입니다.썼다고 해서 ‘쓴오이’라는 별명을 가진 여주는,최근 여주즙 형태로 꾸준히 섭취하는 분들도 많아지고 있어요.그렇다면 여주즙은 왜 건강에 좋다고 할까요?오늘은 여주즙 효능에 대해 구체적으로 정리해볼게요 😊여주(苦瓜)란?여주는 박과에 속하는 덩굴식물로,중국, 동남아, 인도 등지에서 오래 전부터 약초로 사용돼 왔어요.우리나라에서는 혈당 조절에 도움을 주는 건강 식품으로 많이 알려져 있죠.맛은 정말 아주 쓰지만, 그 안에 숨은 효능은 아주 놀랍답니다!여주즙 효능 6가지 🌿1. 혈당 조절에 도움여주는 **인슐린 유사 작용을 하는 성분(카란틴, 폴리펩타이드-P)**을 함유하고 있어당뇨 환자나 혈당 관리..

하루 종일 지친 몸과 마음, 저녁은 뭘 먹을지 더 고민되죠.하지만 복잡하게 차릴 필요 없이 간단하면서도 든든한 저녁 메뉴 하나면 충분합니다.오늘은 15분 안에 만들 수 있는 간단 저녁 메뉴 3가지를 소개할게요.불 켜기 귀찮을 때, 배는 고프지만 힘이 없을 때, 이 레시피들로 저녁 고민 해결해보세요 😊1. 김치 참치볶음밥 🍳냉장고 속 재료로 뚝딱! 실패 없는 볶음밥재료밥 1공기잘 익은 김치 1/2컵참치캔 1/2개양파 1/4개고춧가루 0.5큰술간장 1작은술계란 1개 (선택)깨소금, 참기름만드는 법팬에 기름 두르고 양파와 김치 볶기참치 + 고춧가루 + 간장 넣고 볶아요밥 넣고 골고루 섞어 볶기마지막에 계란 프라이 하나 얹고, 깨소금 + 참기름 톡톡!→ 김치랑 참치만 있으면 만드는 간단 저녁 밥상 완성! 2..

아침은 하루를 시작하는 가장 중요한 한 끼지만,정작 바쁜 아침엔 제대로 챙겨 먹기 힘들죠. 😥하지만 간단하면서도 든든하게 먹을 수 있는 메뉴가 있다면 이야기가 달라집니다!오늘은 10분 안에 만들 수 있는 간단 아침 메뉴 3가지를 소개할게요.시간은 없지만 든든하고 건강한 한 끼가 필요할 때, 꼭 참고해보세요 😊1. 전자렌지 계란찜 🍳폭신하고 따뜻한 계란찜, 5분이면 충분해요!재료계란 2개물 100ml소금 약간참기름, 쪽파 약간만드는 법계란 + 물 + 소금 넣고 충분히 풀어줍니다.전자렌지용 그릇에 넣고 랩 씌운 뒤 구멍 몇 개 뚫기전자렌지에 1분 30초 → 꺼내 저어주고 → 다시 1분 돌리기위에 참기름, 쪽파 뿌리면 완성!→ 간단하지만 따뜻한 한 끼로 최고예요. 2. 참치마요덮밥 🍚밥 + 참치 + ..

바쁜 아침, 따뜻한 반찬이 필요할 때불 쓰기 번거롭고 시간도 부족하다면?전자렌지 계란찜만 한 게 없죠 😊계란, 물, 간장만 있으면딱 5분 만에 폭신하고 촉촉한 계란찜을 완성할 수 있어요.오늘은 폭발 없이, 폭신하게, 간단하게 전자렌지로 만드는 계란찜 레시피를 알려드릴게요!준비 재료 (1인분 기준)계란 2개물 또는 다시마 육수 100ml소금 1~2꼬집 (또는 간장 0.5큰술)참기름 몇 방울쪽파 약간 (선택)→ Tip 🍳더 고소하게 먹고 싶다면 참치액, 멸치액 한 방울 넣어도 좋아요.전자렌지 계란찜 만드는 방법1. 계란 풀기계란을 그릇에 깨서 넣고 소금 또는 간장, 물을 함께 넣은 뒤포크나 젓가락으로 충분히 풀어줍니다.→ 거품은 숟가락으로 살짝 걷어내면 더 부드러워져요.2. 용기 준비하기뚜껑이 있는 전자..

김치찌개는 언제 먹어도 질리지 않는 한국인의 소울푸드죠.그중에서도 돼지고기 김치찌개는 고기의 고소함과 김치의 시원한 맛이 어우러져 누구나 좋아하는 찌개예요.오늘은 실패 없이 맛내는 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개할게요.기름기 잡는 팁부터 깊은 국물 맛의 비밀까지 알려드릴 테니 끝까지 함께 해주세요! 😋재료 준비 (2~3인분 기준)돼지고기 앞다리살 또는 목살 300g잘 익은 김치 1컵 (묵은지 OK)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개 (선택)두부 1/2모다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술된장 0.5큰술설탕 1작은술 (신맛 중화용)국간장 1큰술소금, 후추 약간쌀뜨물 또는 물 2.5컵돼지고기 김치찌개 끓이는 방법1. 돼지고기 볶기냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 주세요.고기에서 기름이 조금 ..