특별한 날 특별 메뉴 – 다양한 메뉴

 

✅ 보양식/이색 메뉴

• [전복버터구이 – 고소하고 풍미 깊은 한입]
• [한방 삼계탕 – 정성 가득 보양 레시피]
• [소꼬리찜 – 진하게 푹 끓여낸 명절 한상]
• [낙지볶음 – 기력 회복에 딱 좋은 매콤한 맛]

✅ 명절/잔칫상 메뉴

• [굴전 – 입에서 녹는 겨울 진미]
• [잡채만두 – 잔칫날처럼 풍성한 맛]
• [동그랑땡 – 명절상에 빠질 수 없는 클래식]
• [갈비찜 – 특별한 날엔 역시 부드러운 소갈비]

✅ 양식 스타일 이색 레시피

• [로제 떡볶이 – 크림과 매콤함의 환상 콜라보]
• [마라샹궈 – 알싸한 향신료의 매력]
• [크림 카레우동 – 일본풍에 한국 입맛 더한 한 그릇]

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예시로 하나 소개드릴게요~

전복버터구이 레시피 – 고급스럽지만 생각보다 간단한 별미

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🛒 재료 준비

• 활전복 2~3마리
• 버터 1큰술
• 다진 마늘 0.5큰술
• 맛술 1큰술
• 간장 1작은술
• 레몬즙 or 식초 약간 (비린내 제거용)
• 청양고추 or 쪽파 (선택)

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👩‍🍳 만드는 법

1. 전복 손질
   • 숟가락으로 껍질에서 분리하고 내장을 제거해요.
   • 이빨(까만 돌기)도 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 세척!
2. 버터에 구워내기
   • 팬에 버터, 마늘, 맛술을 넣고 향을 낸 뒤
   • 전복을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워요.
   • 마지막에 간장 살짝, 레몬즙 몇 방울로 마무리!

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💡 팁

• 냉동 전복일 경우 해동 후 키친타월로 물기 제거하고 구워야 식감이 살아나요.
• 마늘 대신 홀그레인 머스타드나 트러플오일을 살짝 넣으면 고급 레스토랑 느낌 낼 수 있어요.
• 구운 전복은 죽 위에 올려도, 밥과 함께 덮밥처럼 먹어도 최고예요!

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🍽 함께 보면 좋은 레시피

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📝 마무리 한마디

전복 하나만 있어도, 집에서도 특별한 날 분위기를 낼 수 있어요.
소중한 사람과, 나 자신을 위한 한 끼로 전복버터구이 한 번 해보세요 😊