원팬잡채 레시피 – 번거로움 없이 간단하게 만드는 잡채

 

잡채는 맛있지만 만들기 참 번거롭죠?
당면 따로 삶고, 재료 따로 볶고, 양념 따로… 설거지만 한가득!
그래서 오늘은 프라이팬 하나로 뚝딱 완성하는 “원팬잡채” 레시피를 소개할게요 😊
잡채는 먹고 싶은데 귀찮은 날, 이 레시피 하나면 충분합니다!

---

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 당면 100g
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 시금치 한 줌
• 대파 1/2대
• 표고버섯 or 느타리버섯 약간
• 달걀 1개 (지단용, 선택)
• 식용유 약간

✔️ 양념장

• 간장 3큰술
• 설탕 1.5큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 후추 약간
• 통깨 약간

---

👩‍🍳 원팬잡채 만드는 법

1. 채소 손질 & 준비
   • 당근, 양파, 버섯, 대파는 채 썰고
   • 시금치는 살짝 데치거나 생으로 준비해도 좋아요.
   • 지단은 미리 부쳐서 채 썰어 둡니다 (선택).
2. 팬에 모든 재료 넣기
   • 깊은 프라이팬이나 웍에
     채소, 불린 당면(또는 마른 당면 + 물 1컵), 양념장 전부 넣어주세요.
   • 물을 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 7~8분 정도 익히기!
3. 섞으면서 볶기
   • 당면이 말랑해지고 수분이 줄어들면
     센 불로 올려가며 골고루 섞으며 볶아줍니다 🔥
   • 기호에 따라 간은 간장이나 설탕으로 조절해요.
4. 마무리
   • 참기름, 통깨 톡톡 넣고
     미리 준비한 지단, 시금치를 함께 섞으면 완성!

---

💡 원팬잡채 팁

• 마른 당면 그대로 조리 가능, 대신 물 양 체크는 중요해요.
• 물이 너무 많으면 퍼지고, 너무 적으면 바닥에 눌 수 있어요.
• 당면은 불린 후 사용하면 더 식감이 쫄깃해요.
• 남은 잡채는 냉장 보관 후 다음 날 전자렌지 or 프라이팬에 살짝 데워 먹어도 맛있어요.

---

🍽 함께 보면 좋은 레시피

• [차돌박이 숙주볶음 – 간단한 팬요리 시리즈]
• [계란말이 – 잡채와 찰떡 궁합 반찬]
• [미역국 – 깔끔하게 곁들이기 좋은 국물]
• [오이무침 – 느끼함을 잡아주는 반찬]
• [감자조림 –달달 짭쪼름한 감자조림 황금레시피]

---

📝 마무리 한마디

잡채가 더 이상 특별한 날에만 먹는 음식일 필요는 없죠!
프라이팬 하나로 충분히 맛있고 간편하게 만들 수 있는 원팬잡채,
지금 바로 한 번 해보세요 🍽️