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안녕하세요! 느긋한 토요일 밤, 출출함이 밀려오면서 얼큰하고 진한 국물에 소주 한잔이 생각날 때가 있죠. 이럴 때 많은 분들의 '최애 안주'로 꼽히는 메뉴가 바로 곱창전골입니다. 곱창의 고소한 곱이 녹아든 진하고 칼칼한 국물, 쫄깃한 곱창과 우동 사리, 향긋한 쑥갓의 조화는 그야말로 완벽한데요. 하지만 집에서 만들기엔 곱창 손질부터 잡내 제거, 국물 맛내기까지 너무 어렵고 번거로울 것 같아 시도조차 못 해보신 분들이 많을 거예요. 오늘 제가 그 모든 걱정을 해결해 드릴게요! 가장 어려운 곱창 손질 과정을 생략할 수 있는 꿀팁부터, 잡내는 완벽하게 잡고 깊고 진한 국물 맛을 내는 양념장 황금 비율까지! 이제 밖에서 줄 서서 기다릴 필요 없이, 집에서 훨씬 푸짐하고 맛있게 즐겨보세요! 😉 이 레시피가 '..

안녕하세요! 민족 대명절 추석을 앞둔 지금, 다들 명절 음식 준비에 대한 고민이 많으실 텐데요. (현재 시각 9월 11일 오후 3시 55분) 여러 명절 음식 중에서도 알록달록한 색감으로 상차림의 비주얼을 책임지는 메뉴, 바로 꼬치전입니다. 하지만 예쁜 만큼 손이 많이 가고, 만들다 보면 재료가 꼬치에서 쏙쏙 빠져버려 속상했던 경험, 다들 있으시죠? 밀가루와 계란물을 묻히는 과정은 번거롭고, 프라이팬 위는 엉망이 되기 일쑤입니다. 그래서 오늘은! 그 모든 과정을 훨씬 더 깔끔하고 쉽게 만들어 줄, 그러면서도 절대 재료가 빠지지 않는 꼬치전 특급 비법을 준비했습니다 . 이 방법대로만 하시면, 누구나 명절에 "이 꼬치전 누가 이렇게 예쁘게 부쳤어?"라는 칭찬을 듣게 되실 거예요! 😉 이 레시피가 '특급..

쌀한 날이면, 이상하게 그 얼큰하고 빨간 국물이 생각나지 않으세요? 바로 한국인의 소울푸드, 육개장입니다. 푹 고아 낸 진한 국물에 결대로 찢은 고소한 소고기, 달큰한 대파와 토란대까지. 밥 한 공기 말아서 땀 흘리며 먹고 나면 속이 확 풀리면서 "아, 잘 먹었다!" 소리가 절로 나오죠. 그런데 육개장은 왠지 집에서 끓이기엔 너무 어렵고 번거로울 것 같다는 편견이 있어요. 하지만 오늘 제가 그 편견을 완전히 깨 드릴게요! 식당이나 장례식장에서 먹던 그 맛을 집에서 훨씬 더 진하고 푸짐하게, 그리고 생각보다 훨씬 간단하게 끓여내는 비법을 모두 담았습니다. 이 레시피 하나면, 앞으로 육개장 생각날 때 밖에서 사 드실 일은 절대 없으실 거예요. 😉 이 육개장, 왜 '황금 레시피'인가요? 깊이가 다른 국물 ..