안녕하세요. 겨울철 든든한 보양식 전문가 요리 친구 백룡이입니다. 감자탕은 사 먹는 것이 당연하다고 생각하는 분들이 많지만, 사실 집에서도 몇 가지 핵심 비법만 안다면 외식비 절약은 물론, 더욱 깔끔하고 건강하게 만들 수 있습니다. 특히 뼈에서 우러나오는 깊은 육수와 칼칼한 양념의 조화는 최고의 술안주이자 해장국이 됩니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 돼지 등뼈 핏물을 확실히 제거하고, 들깨가루와 된장을 활용해 구수한 프리미엄 국물을 만드는 노하우입니다. 지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 (4인분 기준) ✅ 주재료돼지 등뼈 1.5kg감자 3~4개, 삶은 우거지 또는 얼갈이배추 200g깻잎 10장, 대파 1대, 팽이버섯 (선택) ✅ 등뼈 삶는 재료 (잡내 제거용)물 넉넉히, 된장 1큰술, 통후추,..
