안녕하세요! 찬바람이 솔솔 불어오기 시작하는 9월, 드디어 '바다의 우유'라 불리는 굴의 계절이 돌아왔습니다. 제철을 맞이해 통통하게 살이 오른 굴의 신선한 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 요리, 바로 굴전이 아닐까 싶은데요. 비린내 걱정 없이, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 굴전 만드는 황금 레시피를 지금부터 알려드릴게요! ✅ 신선함을 그대로! 굴전 재료 주재료: 생굴 1봉지 (약 200g)반죽 옷: 부침가루(또는 밀가루) 3큰술, 계란 2개선택 재료: 홍고추 1/2개, 쪽파 또는 부추 약간초간장: 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 깨소금 약간 🍳 실패 없는 단계별 조리법 1.굴 세척 (비린내 제거 핵심!): 굵은 소금을 푼 연한 소금물에 굴을 넣고 손으로 살살 흔들어 껍질이나 이물질을 씻어내 주세요. 깨끗..
