안녕하세요! 얼큰하고 칼칼한 국물에, 야들야들 결대로 찢어 넣은 닭고기, 그리고 푹 익어 부드러워진 고사리와 숙주까지! 오늘 소개해 드릴 메뉴는, 맑은 닭곰탕과는 또 다른, 화끈하고 묵직한 매력으로 밥 한 공기를 뚝딱 말아먹게 만드는K-소울푸드, 닭개장입니다. 소고기로 끓인 육개장보다 훨씬 더 담백하면서도, 닭 육수 특유의 깊은 감칠맛이 일품이죠. 특히 닭고기는 훌륭한 단백질 공급원이며, 마늘, 생강, 고춧가루 등과 어우러져 환절기 면역력 증진과 **기력 회복**에 도움을 주는 최고의 **보양식**이자 **해장 음식**입니다. 하지만 집에서 끓이면, "닭 비린내가 나요", "국물이 밍밍하고 텁텁해요", "전문점의 그 불맛이 안 나요" 하는 실패 경험 때문에, 맛집의 그 맛을 내기가 여간 어려운 게 아니죠..
