안녕하세요. 밥상 위의 든든한 지원군, 요리 친구 백룡입니다. 오늘처럼 날씨가 꾸물꾸물하거나 스트레스받는 날엔 빨갛고 진한 국물이 당기시죠? 김치찌개는 지겹고, 된장찌개는 너무 심심할 때 딱 좋은 메뉴가 있습니다.바로 돼지고기 감자찌개, 흔히 말하는 **'고추장찌개'**입니다. 하지만 집에서 끓이면 "국물이 떡볶이 국물처럼 텁텁해요", "감자가 다 부서져서 국물이 걸쭉해졌어요"라며실패하는 경우가 많습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 고추장과 고춧가루의 **'황금 비율'**로 텁텁함을 잡고,고기를 먼저 볶아 **'풍미 가득한 고추기름'** 을 내는 것입니다.애호박과 감자가 듬뿍 들어가 밥 비벼 먹기 최고의 찌개! 지금 시작해 볼까요? [완성 사진](여기에 빨간 국물 위로 큼직한 감자와 돼지고기, 두부가..
