안녕하세요! 수많은 반찬 중에서 언제 먹어도 질리지 않고, 밥상 위를 든든하게 채워주는 '국민 반찬'을 꼽으라면 단연 **'두부부침'**이 아닐까요? 고소하고 담백한 맛, 부드러우면서도 탱글한 식감. 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 메뉴입니다. 하지만 이토록 간단해 보이는 두부부침이 막상 집에서 하려면 생각처럼 쉽지 않습니다. "왜 내가 부친 두부는 항상 부서질까?", "기름만 잔뜩 먹고 눅눅해", "아무 맛도 안 나고 싱거워", "팬에 다 들러붙어서 난리가 났어!" 이런 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 간단한 요리일수록 '디테일'이 맛을 좌우합니다. 오늘은 식당 반찬처럼 겉은 노릇노릇 바삭하면서 속은 촉촉하고, 절대 부서지지 않는 두부부침 황금레시피의 모든 비결을 A부터 Z까지 낱낱이 파헤쳐 보겠습..
