안녕하세요. 밥상 위의 작은 행복을 디자인하는 요리 친구 백룡입니다. 입맛 없는 날, 혹은 스트레스받아서 매콤한 게 당기는 날 생각나는 1순위!바로 알싸한 청양고추와 고소한 멸치가 듬뿍 들어간 멸추김밥입니다. 참치김밥의 느끼함을 싫어하시는 분들에게는 이만한 효자 메뉴가 없죠. 그런데 멸추김밥을 쌀 때 가장 큰 골칫거리는 **'양념 국물'**입니다. 멸치볶음의 빨간 간장 양념이 밥알에스며들면 김이 금방 눅눅해지고 옆구리가 터지기 십상입니다. 그래서 오늘 백룡이가 준비한 해결책은 바로 **'깻잎 장벽'**입니다. 깻잎으로 멸치볶음을 먼저 돌돌 감싼 뒤, 나머지 재료를 올리고 마는 것이죠. 이렇게 하면 밥은 뽀송하게 유지되면서깻잎의 향긋함까지 더해져 파는 것보다 훨씬 맛있는 프리미엄 김밥이 완성됩니다. [..
