안녕하세요. 겨울철 든든한 보양식 전문가 요리 친구 백룡이입니다. 우거지국은 섬유질이 풍부하고 사골 육수의 영양까지 더해져 건강한 식단에 매우 탁월합니다.하지만 우거지 특유의 쓴맛이나 질긴 식감 때문에 실패하는 경우가 많죠.시판 사골 육수를 활용하면 시간 효율을 높여 집에서도 깊은 맛을 쉽게 낼 수 있습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 우거지를 부드럽게 만드는 밑손질 노하우와 들깨가루를 활용한 감칠맛 극대화 방법입니다.지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 (3~4인분 기준) ✅ 주재료 삶은 우거지 (배추 겉잎) 300g시판 사골 육수 1팩 (500ml), 물 300ml (농도 조절용) _갈비탕이나 도가니탕으로 끓여도 맛있어요. 대파 1대, 양파 1/2개 ✅ 우거지 밑간 및 양념 재료 된장 1~1...
