안녕하세요. 제철 나물 전문가 요리 친구 백룡이입니다. 시금치 된장 무침은 만들기는 쉽지만, 시금치를 잘못 데치면 쓴맛이 나거나 흐물거려 식감이 떨어지기 쉽습니다.이 나물 무침의 핵심은 **'짧고 굵은 데치기'**에 있습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 시금치 숨은 달콤함을 끌어올리고, 된장과 마늘의 구수한 감칠맛을더해 가성비까지 좋은 프리미엄 밑반찬을 만드는 노하우입니다. 지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 (2~3인분 기준) ✅ 주재료시금치 1단 (뿌리 포함 약 300g)✅ 황금 된장 양념장된장 1.5큰술 (집된장 사용 시 짠맛 조절)다진 마늘 1/2큰술매실액 또는 설탕 1/2큰술 (단맛 추가 및 쓴맛 중화)들기름 1큰술 (고소함과 향 극대화)통깨 넉넉히 시금치 된장 무침 만드는 3단계 황..
