안녕하세요. 채소의 매력을 찾아주는 요리 친구 백룡입니다. 이 요리의 핵심은 배추의 두꺼운 심지까지 부드럽게 익히면서, 겉면은 노릇하게 태우듯 구워 불맛을 내는 것입니다.그냥 굽기만 하면 속이 안 익고 탑니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 프라이팬 하나로 **굽기와 찌기(스팀)**를 동시에 해결하여 식감을 완벽하게 잡는 노하우입니다. ✅ 재료 준비 (2인분 기준) ✅ 주재료알배기 배추 1/2통 (작은 것은 1통)베이컨 2~3줄 (감칠맛과 식감 담당 / 없으면 생략 가능)통마늘 5~6알 (편 썰기)버터 2큰술 (풍미의 핵심)올리브유, 소금, 후추파마산 치즈가루 (마무리 눈꽃)✅ 백룡의 특제 '단짠 글레이즈 소스'진간장 1큰술굴소스 0.5큰술 (감칠맛)꿀 (또는 올리고당) 1큰술맛술 1큰술식초 (또는 레몬..
