안녕하세요. 제철 재료로 건강한 식탁을 채워드리는 요리 친구 백룡입니다. 햇양파가 쏟아져 나오는 요즘, 장아찌만 담가 드시기엔 너무 아쉽죠? 갓 담가 먹으면 겉절이처럼 싱그럽고,익혀 먹으면 깊은 단맛이 우러나는 **'양파김치'**를 소개합니다. 양파김치는 만들기가 무척 간단하지만, 자칫하면 양파 특유의 아린 맛이 강하게 남거나 금방 물러버릴 수 있습니다. 오늘 백룡이가 알려드릴 비법은 **'액젓으로 미리 절여 수분 잡기'**와 **'풀국 대신 밥을 갈아 넣어 농도 맞추기'**입니다. 이 순서만 지키면 끝까지 아삭하고 시원한 양파김치를 즐기실 수 있습니다. [NEW!] 한눈에 보는 '요약 레시피' 양파를 미리 액젓에 절이는 과정이 가장 중요합니다!단계핵심 내용꿀팁 (아삭함의 비결)1. 양파 손질한입 크기로..
