안녕하세요! 명절음식이나 잔칫상에 빠지면 서운한, 남녀노소 모두가 사랑하는 잡채!하지만 잡채는 '손이 많이 가는 요리'의 대명사이기도 하죠. 재료 하나하나 따로 볶고, 당면 삶고, 헹구고... 복잡한 과정 끝에 막상 버무려 놓으면, 금세 당면이 퉁퉁 불어 떡이되어버리기 일쑤입니다.오늘, 그 모든 고민과 번거로움을 한 방에 해결해 드릴 혁명적인 레시피, 어묵잡채를 준비했습니다! 한우 같은 비싼 고기 없이, 냉장고 속 어묵 하나만으로도 소고기 부럽지 않은 깊은 감칠맛과 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.특히 이 레시피는 이전에 우리가 마스터했던, 당면을 삶지 않고 소스에 그대로 조려내어 물기 없이 탱글탱글한 면발을 완성하는 저수분 원팬 잡채의 업그레이드 버전입니다. 설거지는 반으로 줄고, 맛은 맛집 이상이 되는..
