힘껏 안 짜도 꼬들꼬들! '물엿 삼투압 오이지' 황금 레시피 안녕하세요. 요리 과학 전문가 요리 친구 백룡입니다. 이 레시피는 오이지 담그기의 혁신이라 불릴 만큼, 무거운 돌이나 힘든 물 짜기 없이도 오이지를 꼬들꼬들하게 만드는가장 스마트한 방법입니다. 설탕이 아닌 물엿을 사용하면 끈끈한 점성 때문에 오이 표면에 당분이 잘 코팅되어삼투압 효과가 더욱 커집니다. 이 레시피만 있다면 손목 부담 없이 가성비 좋게 오이지를 담가 온 가족이 건강한 식단을 즐길 수 있습니다. ✅ 재료 준비 (오이 20개 기준) 재료 구분재료명분량역할주재료오이 (다다기 오이 또는 백오이)20개꼬들함의 주인공소금물물4리터베이스소금 (굵은 소금/천일염)800g (약 종이컵 4컵)염도 조절 물엿 (또는 올리고당)500g (약 2.5컵)삼..
