안녕하세요! 여유로운 일요일 저녁, 한 주를 마무리하며 다음 한 주를 든든하게 시작하게 해 줄 아주 특별한 '명품 밑반찬'을 소개해 드릴까 합니다. '바다의 황제', '바다의 산삼'이라 불리는 귀한 식재료 전복을 활용한, 밥도둑계의 끝판왕 전복장입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 전복 살에 달콤 짭짤한 맛간장이 깊숙이 배어들어, 따끈한 흰쌀밥 위에 한 점만 올려 먹어도 입안 가득 바다의 풍미와 감칠맛이 폭발하죠. 정성껏 만들어두면 든든한 밑반찬이 되어줄 뿐만 아니라, 소중한 분께 드리는 품격 있는 선물로도 전혀 손색이 없습니다. 하지만 살아있는 전복을 손질해야 한다는 부담감과, 자칫 비린내가 나거나 질겨지지 않을까 하는 걱정에 선뜻 도전하기 어려운 요리이기도 합니다. 오늘, 그 모든 걱정을 잠재워 줄 완벽한 ..
