안녕하세요. 가정의 연례행사인 김장을 돕는 요리 친구 백룡입니다. 김장철이 되면 많은 분이 절임 배추를 직접 만들지, 아니면 신선 식품 배송으로 절여진 것을 구매할지 고민하시죠.하지만 직접 잘 절인 배추만큼 최상의 퀄리티를 보장하는 것은 없습니다. 배추 절이는 과정만 완벽하면,김장 **성공률은 이미 90%**입니다. 오늘은 짜지도 싱겁지도 않은 맛있는 절임 배추를 만들기 위해 꼭 알아야 할 핵심 비법 3가지를 공개합니다.이대로만 하시면, 배추가 무르지 않고 아삭하게 잘 절여져 가성비 높은 김장을 완성하실 수 있습니다. ✅ 절임 배추 준비물 (배추 10포기 기준) ✅ 주재료배추 10포기 (약 25~30kg)천일염 (굵은 소금) 4~5kg (소금물용 3kg + 배추 속대 뿌릴 용도)✅ 필수 도구대야 또는 김..
