안녕하세요, 백룡이 입니다. 떡볶이에 쫄면 사리를 넣으면 정말 맛있지만,금방 국물을 다 잡아먹어 버리거나 전분기 때문에 국물이 텁텁해져서 아쉬울 때가 많죠. 왜 내가 끓이면 그 맛이 안날까? 왜 나만 불고 텁텁하게 끓여질까 궁금하셨죠? 오늘은 분식집 사장님도 울고 갈, 마지막 한 젓가락까지 탱글한 쫄볶이 비법을 공개합니다. 1. 재료 준비 (2인분 기준) 메인 재료: 떡볶이 떡 200g, 쫄면 사리 1봉, 어묵 2~3장, 대파 1/2대양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술육수: 물 또는 멸치 육수 500ml 2. 쫄볶이 맛을 결정하는 '한 끗 차이' 꿀팁 💡 쫄면, 그냥 넣지 마세요! (전분기 제거) 쫄볶이를 만들 때 가장 많이 하는 실수가 마른..
