안녕하세요. 여러분의 완벽한 홈파티를 위해 메인 디쉬까지 책임지는 요리 친구 백룡입니다. 두툼한 토마호크나 티본 스테이크는 팬에서만 구우려다가는 실패하기 십상입니다.오븐(또는 에어프라이어)으로 속을 천천히 먼저 익히고, 마지막에 팬에서 겉만 바삭하게 굽는**'리버스 시어링'**이야말로 초보자도 전문 셰프처럼 굽게 해주는 마법의 기술입니다. 시간 효율을 위해 스테이크가 오븐에 들어가 있는 동안, 앞서 알려드린 산타딸기나 트리 감자를 만드시면 딱 좋습니다.지금 바로 시작해 볼까요! ✅ 재료 준비 ✅ 메인 재료토마호크 또는 티본 스테이크 (두께 3cm 이상 권장)올리브 오일 (마리네이드 및 굽기용)소금, 후추 (생각보다 넉넉히 준비)✅ 아로제(Arroser) & 가니쉬 재료 (풍미 폭발 비법)버터 2~3큰술 ..
